엄마표! ~흑염소 백김치 잡채~ 영양 도너츠~~~흑염소 보신탕!

텃밭에서 나온 작물로~~여러가지 음식을 연구해 본다~~~!

집에서 기르는 흑염소와~~~가지,깻잎,머위,토마토,수박,배추,자색양파 등등

자급자족한 풍성한 재료로~~오늘도 건강에 좋은 여러가지 음식을 만들었다~~!

*~~~엄마표! 흑염소 백김치잡채~~~*

1.저번에 잡은 흑염소를 피를 빼고~냄새를 제거한 후~~~냉동시킨 걸 꺼내어

2.생강 ,마늘,후추 듬뿍넣고`~불고기 양념을 하여 재워 두었다~~!

3.불고기로 볶은 후~~머위피클, 깻잎채썬 것,백김치 채썬 것,당면 삶은 것,목이버섯불린 것,방울토마토와 함께 팬에 가볍게 익힌다~~!그리고 간장과 설탕,참기름,후추를 넣고 마무리 한다~~!

흑염소는 냄샐 제거하면~!쇠고기와 비슷하지만 몸에는 보약이다~~!

*~~~엄마표! 영양도나쓰~~~*

1. 시중에서 파는 도나쓰 가루는~~너무 달고 영양이 부실하고 건강상 나쁘다~

2.도나쓰 우유와 계란을 넣고~~머위, 깻잎,건벨리,견과류,자색양파 등를 듬북 넣고~~가볍게 반죽한다~~!

3.끓는 냄비에~~대충 한입 크기로 손으로 떼어서 뭉쳐서 튀긴다~~!

맛과 영양이 좋고~~건강치 않을거라는 도나쓰에 대한 인식이 사라지고

너무 달지 않아서 좋다~~!

*~~~흑염소 보신탕~~~*

1.흑염소 머리와 갈비뼈와~내장을 탕으로 술,된장 넣고 끓였다~~!

2.고기를 꺼내어 도마위에 놓고 한입 크기로 썰고~~ 초장에 찍어 먹어도 좋다~~!

3.뼈와 함께 썰은 고기를 ~방앗잎,고사리,머위,고구마대,함께 넣고~끓이면서~~

4.고추가루,고추장,후추,생강,마늘,맛술,넣고 푹 끓인다~~~~!

백김치와 흑염소와 머위 깻잎 잡채는~~~!귀한 보약같은 음식이다~~!

흑염소백김치 잡채가~~ 팬에서 익는 모습~~~!

엄마표 영양 도나쓰는~~자색양파와 머위와 깻잎 ,견과류가 듬뿍 들어가~달지않고

맛있고~~건강한 도나쓰다~~!

흑염소 보신탕은~~~!여름지난 요즘 같은 철에~~보신탕으로 제격이다`~~!

우리가족이 흔하게 라면보다 더쉽게 먹는 음식이~~~토마토 스파게티이다~~!

시중 스파게티 쏘스보다~~직접 토마토와 양파로 만든 토마토 스파게티 쏘스에 깻잎을 채썰어 넣으면~~정말 맛있다~~!

밭에서 금방 따온 토마토로~~점심으로 만든 스파게티 와 갓 따온 수박~~~!

스파게티에 여러가지 재료를 넣어 보아도~~나름대로~특별한 맛이 난다~~!

밭에서 일하고 온 뒤~~~간단하게 먹는 점심~~~~!

가족끼리 ~~차 한잔에 엄마표! 영양 도나쓰~~~~!

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