엄마표! 새끼염소 카레찜~~자색고구마 깍뚜기~~자색양파 호박나물 ​

엄마표! 새끼염소 카레찜~~자색고구마 깍뚜기~~자색양파 호박나물 ​ ​ 얼마 전에~~염소 두마리가~~새끼를 5마리 낳았다~~~! 그중 한마리는~~우리가족의 보신용으로 카레찜을 만들었다~~! ​ 내 남편은! 아무리 맛있어도 ~~맛표현은 고작 "먹을만하다"였다~~! 그런데 염소새끼 카레찜은~~! "엄청 맛있다"고 그동안 입맛없다고 며칠 밥을 못 먹었는데~ 염소 새끼 다리짝 하나를~~맛있게 다 먹었다~~! ​ *~~~엄마표! 염소새끼 카레찜~~~* ​ 1. 염소새끼를~~~핏물 빼고~술에 담궈서 누린내를 제거한 후~~ 2.카레가루를 몸에 바른 후~~압력솥에 10분정도 찐다~~! 3.카레에 찐 염소에~~고구마를 토막쳐서 넣고~갈비양념을 부어서 끓인다~! 4.고구마가 익은 후~~접시에 담는다~~!카레와 갈비양념의 조화는 기막히다~ ​ ​

염소새끼 카레찜은~~!염소새끼가 시중에 30만원으로 치면~~!고가의 귀한 요리이다~~!

카레를 몸에 바른 것은~~!염소 특유의 냄새를 제거하기위해서다~~~!​ ​

카레에 찐 염소에~~갈비양념을 붓고~~고구마와 함께 졸인다~~!​ ​

그 맛은! 남편 표현대로~~~엄청 맛있다~~!​ ​

건강한 잡곡 김밥~~~~!​ ​

호박 된장국에~~~머위 피클 잡곡김밥이다~~~!건강식이 맛도 있다~~!​ ​

자색양파와 부추전~~~!​ ​

텃밭에서 뜯은 재료로~~~야채 계란전을 부쳤다~~!​ ​

요즘~호박값이 비싼데~~~밭에서 딴 호박으로~~호박된장국,호박나물,호박전을 만들었다~~!​ ​

자색고구마 깍두기~~~! 자색고구마를 소금에 절인 후~~양파,부추,마늘,액젖 넣고 고추가루,통깨 넣고 버무린다~~!맛있다~! 자색고구마는 당뇨와 혈관질환에 좋고 다이어트 식품이다~~~!​ ​

오늘~! 가족끼리 텃밭에 나가서~~두번째 고구마 한줄을 캤다~~! 고구마 캐고~~가족끼리~~맥주 한잔에~~갈증을 푼다`~!​ ​

큰 사기 자백이에~~~밭에서 나온 것들로`~~~! 과일 쌜러드를~~가득 만들어 ~~일주일에 서너번~~냉장고에 넣어두면~! 게눈 감추 듯 사라진다`~~! 자색고구마+단감+머위,오이피클+자색양파+방울토마토+찰옥수수+삶은고구마+머스타드쏘스+마요 넣고 버무린다 ~~~!

카레맛과~~갈비찜맛이 어울어져~~부드러운 고구마와 카레 식감이`~~~~!엄청 맛있다~~!

깨농사 지어서~직접 짠 참기름~~1.5리터 한병 며느리 부쳐주고`~~~! 두병 일년치~~ 갓 짠 국산 참기름! 호박나물에 무치니 ~~향기가 가득!

밭에서 따온~~~애호박에 풋고추 넣고 자색양파 넣어서 ~~호박나물을 볶다~~!

고구마~~ 한 리어커 캐고~~밭에다 널어두고~~~집에 돌아와~! 온 가족 갈증날 땐~~~시원한 맥주 한잔!