엄마표! 고추 피클 담그기~~~!
엄마표! 고추 피클 담그기~~~!
며칠 전~~고추밭정리하면서~~마지막 남은 고추와 고추잎을 ~~따서 고추잎은 끓는 물에 데쳐서~~냉동실에 저장했고~~!
오늘은~~고추피클을 담는데~~~!며칠 전 고추피클하려고 따놓은 고추가 절반은 빨갛게 익어서~~고추가루용으로 용도를 바꾸어야겠고~~
냉장고에 겨울에 풋고추로 요리에 넣어 먹을 저장용 고추는 파랬는데~~실내에 둔 고추가 빨갛게 익었다니~~~!
대형 찜통에~~고추피클을 ~~하나 가득 뜨거운 식초물에 소금,사카린,월계수잎,통후추을 넣고~~끓인 뜨거운 물을 ~~풋고추 위에 붓는다~~ 고추피클은~~고기를 굽거나 쌜러드용으로도 훌륭하다~~!
https://youtube.com/shorts/9IQAHAQ6rIc?feature=share
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